В салате Высоцкая заменяет обычную колбасу на копченого гуся. Но птицу также можно заменить копченым цыпленком.
Сразу стоит подготовить ингредиенты: 500 граммов копченого цыпленка (или гуся), четыре клубня картофеля, четыре яйца, два свежих огурца, 2 малосольных огурца, 100 граммов замороженного зеленого горошка, одно кисло-сладкое яблоко, 1/2 белой луковицы, две ложки домашнего майонеза и две – яблочного уксуса, а также щепотка морской соли.
Предварительно необходимо разогреть духовку до 200 градусов. Затем:
1. Картофель промыть и запекать в мундире в разогретой духовке до готовности, затем остудить, почистить и нарезать кубиками.
2. Яйца отварить вкрутую, затем почистить и нарезать кубиками.
3. Лук почистить, нарезать кубиками, залить яблочным уксусом и дать постоять 5 минут, затем отжать.
4. Зеленый горошек опустить на несколько минут в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг.
5. Мясо цыпленка нарезать маленькими кусочками.
6. Яблоко, удалив сердцевину, нарезать кубиками.
7. Свежие и малосольные огурцы нарезать такими же кубиками.
Все ингредиенты перемешать и добавить майонез.
