Главный секрет вкусных блинчиков, по мнению Пушкова, - не жалеть ингредиентов. На 40 блинов у повара уходит 1 литр молока, 10 куриных яиц, 175 граммов сахара, 475 граммов муки, 50 граммов подсолнечного масла и 15 граммов соли. Из расчета стоимости продуктов от Ростовстата узнаем, что они обойдутся примерно в 4 рубля за штуку (всего 165 рублей).
В качестве начинки Александр предлагает использовать лосось и сливочный сыр, сметану и вишневый соус, арахисовую пасту и мед, говяжьи щечки в глазури, курицу в соусе чикен со шпинатом.
Все виды начинок, кроме вишневого соуса, продаются готовыми или в виде полуфабрикатов в магазине. Чтобы сделать соус дома нужно проварить свежую вишню с сахаром, пробить ее в блендере и процедить готовую массу через сито.
29-летний повар Александр Пушков родился в микрорайоне Донской Новочеркасска. После армии он работал в заведениях Ростова и Краснодара. После победы в шоу «Адская кухня» он основался в столице Кубани вместе с супругой и стал бренд-шефом одного из местных ресторанов.
