Департамент потребительского рынка Ростовской области провел экспертизу 10 образцов творога различных производителей. В результате исследований выяснилось, что четыре образца не могут называться творогом, так как концентрация в них пальмитиновой к лауриновой жирных кислот превышает допустимые показатели.
- В результате испытаний было установлено содержание в продукции сырья немолочного происхождения, что является нарушением технического регламента Таможенного союза, - пояснили в Департаменте потребительского рынка Ростовской области. - Производители вправе указывать на упаковке слово «творог» только в том случае, если продукт содержит 100% молочных жиров. При любом значении вне диапазона 5,8-14,5% продукт считается фальсифицированным.
В список фальсификатов попала продукция следующих марок:
- творог «Матвейка», массовая доля жира 9%, ОАО «Раймолпром Матвеево-Курганский» (соотношения пальмитиновой к лауриновой жирных кислот – 22,8%);
- творог, массовая доля жира 9%, ОАО Маслосырзавод «Славянский», Краснодарский край (соотношения пальмитиновой к лауриновой жирных кислот – 186%);
- творог, массовая доля жира 9%, ООО «Кубань - Масло», Краснодарский край (соотношения пальмитиновой к лауриновой жирных кислот – 21,1%);
- творог «Горянка», массовая доля жира 18%, ООО «Нальчикский молочный комбинат», (соотношения пальмитиновой к лауриновой жирных кислот – 119,3%).
В этих же образцах и в твороге ставропольского производителя ООО «Молоко», с массовой долей жира 5%, было обнаружено и нарушение по требованиям безопасности творожной продукции.
- В образцах творога было обнаружено: наличие бактерий группы кишечной палочки, количество которых превышает допустимый уровень. Наличие данных микроорганизмов свидетельствует о нарушении санитарных норм и правил на предприятиях молочной продукции. Эти образцы из-за несоответствия по микробиологическим показателям были признаны некачественными и опасными для здоровья потребителей, - сообщили в департаменте потребительского рынка.
Также эксперты обнаружили, что в большинстве представленных образцов указанная на упаковке калорийность продуктов существенно занижена.
Не вызвали нарекания экспертов только два образца обезжиренного творога: «Вкуснотеево», производства ОАО «Молочного комбината Воронежского» и «Коровка из Кореновки», производства ЗАО «Кореновского молочно-консервного комбината».
