
Алексей Панкратов родился в Новочеркасске. Он получил высшее образование в Южно-Российском государственном техническом университете по специальности «экономист-математик».
В течение своей карьеры Панкратов занимал различные руководящие должности в сфере экономики и управления. В частности, он работал заместителем директора регионального департамента потребительского рынка и заместителем министра сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области.
25 марта 2022 года Алексей Павлович Панкратов был назначен на должность директора департамента потребительского рынка Ростовской области по указу губернатора.